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26 octobre 2010

La moqueca

La "moukeka" est une fameuse association qui n'est pas sans rappeler certaine saveurs asiatiques. Amateurs de cuisine parfumée, ce plat du Nord du Brésil est pour vous. Il faut pour 6 personnes -1 kg de poissons ou de crevettes, langoustines... -3 poivrons...

Posté par Marie-Rio à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevette, lait de coco, poisson, poivron

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25 juin 2010

Pour un vacherin pas vache...

Le vacherin, on s'en fait toute une montagne, mais en fait qu'est ce que c'est ? -> 2 meringues, de la glace, de la chantilly et des fruits rouges... C'est quand même pas compliqué une fois qu'on le sait, alors au lieu d'acheter la version too much chez...

Posté par Marie-Rio à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, meringue, glace

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1 septembre 2010

Du pesto pour Marion

Cette fois ci je souhaite vous faire partager la confection du pesto. C'est en voyant l'air admiratif de ma copine Marion que je me suis dit que ce n'était pas possible de passer pour un cordon bleu alors que cette recette est d'une facilité déconcertante...

Posté par Marie-Rio à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, noix

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22 septembre 2010

Du pain à la main.

Ah....La baguette du petit dej, celle qu'on est allée acheter le dimanche matin car on a un peu plus le temps que d'habitude et dont on imagine la succulente mort sur le chemin du retour !!!! J'adore le Brésil mais les bonnes boulangeries sont rares et...

Posté par Marie-Rio à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pain

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25 août 2010

Un risotto...des risotti

Eh oui, comme on ne dit pas un paparazzi mais un paparazzo... Effectivement il y a mieux comme références en matière d'orthographe, mais au moins je pourrai arguer que mes 10 ans de lecture de Voici m'ont apprises quelque chose, les mauvaises langues...

Posté par Marie-Rio à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz

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14 août 2010

The cheese-cake made in Brazioule

Je sais, je sais, je suis nulle, le blog n'est pas assez vivant est blablabli et blablabla...Eh bien pas du tout, ce blog est avant tout, ne vous en déplaise, pour moi... Pourquoi ? Juste pour me faire une base de recettes que j'aime car j'ai tendance...

Posté par Marie-Rio à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage

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31 mai 2010

Comment ça "ben c'est du saumon fumé" ? ou comment se prendre la tête pour avoir des photos décentes sans y arriver !!!

RHHHHHHHHHHHAAAAA !!! Ceci est le cri de mon désespoir car ce n'est mais pas du tout, mais pas du tout du saumon fumé, ceci est du saumon gravlax que j'ai fait moi avec mes blanches bronzées mains... Gravlax ? Kesako vous entends-je déjà dire... Mais...

Posté par Marie-Rio à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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29 mai 2010

Et on commence avec un "cheutineye"...

Bon bah pour quelqu'un qui voulait faire de la cuisine avec de l'humour c'est un peu raté là, grosse pression !!!! J'ai un peu l'impression de défiler une 2ème fois sur la Marquês de Sapucai pour le Carnaval (à ceux qui pensent à des plumes à un certain...

Posté par Marie-Rio à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2010

Et hop...sans photo (vu ce que ça donne !!!!)

Sur les demandes de mes copines, je mets ici ma recette de terrine/pâté au foies de volailles -plus simple tu meurs. Comme d'hab, on fait un peu au jugé, le principal, c'est que ça nous plaise et que l'on trouve ça bon même crû. Pour ceux et celles que...

Posté par Marie-Rio à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie, pâté, terrine

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27 octobre 2010

Vinaigrette asiatique

Testée au déjeuner pour assaisonner une salade de riz, le mélange qui suit est délicieux et très original. On mélange 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (c'est ce qui fait...

Posté par Marie-Rio à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, huile de sésame

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23 septembre 2010

Confiote minute

Mais non, pour faire de la confiture, pas besoin d'avoir de bassine en cuivre, de thermometre et une journée devant soi... Faire sa confiture est archi simple à partir du moment où on connaît le truc : faire mariner les fruits dans le sucre depuis la...

Posté par Marie-Rio à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, sucre

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